کد خبر 411008
تاریخ انتشار: ۱۵ دی ۱۴۰۰ - ۱۱:۴۴
خواص تیامین | با فواید تیامین برای اعصاب آشنا شوید

تیامین یکی از مهمترین ویتامین های مورد نیاز بدن است که بطور طبیعی در غلات و گوشت یافت می شود در این مطلب قصد داریم به خواص این ماده مهم اشاره کنیم.

تیامین یا ویتامین B1 چیست؟

ویتامین B1، یا تیامین، بدن را قادر می سازد از کربوهیدرات ها به عنوان انرژی استفاده کند. برای متابولیسم گلوکز ضروری است و نقش کلیدی در عملکرد عصب، عضلات و قلب دارد.
ویتامین B1 یک ویتامین محلول در آب است، همانطور که همه ویتامین های گروه B نیز هستند.

ویتامین ها براساس موادی که در آنها حل می شوند، طبقه بندی می شوند. برخی از آنها در آب حل می شوند و دیگران در چربی حل می شوند. ویتامین های محلول در آب از طریق جریان خون منتقل می شوند. هر کدام از آنها با ادرار حذف می شود.

خواص تیامین

خوراکی ها


گوشت، ماهی و دانه ها یک منبع خوب ویتامین B1 هستند
غلظت بالا ویتامین B1 در لایه های بیرونی و جوانه ای از غلات، و همچنین در مخمر، گوشت گاو، آجیل، غلات کامل وجود دارد.

میوه ها و سبزیجات حاوی آن شامل گل کلم ، پرتقال، تخم مرغ، سیب زمینی، مارچوبه و کلم می باشد.


غلات صبحانه و محصولات ساخته شده با آرد سفید یا برنج سفید ممکن است با ویتامین 1B غنی شود.

گرمایش، پخت و پز و پردازش غذاها و جوشاندن آنها در آب، تیامین را از بین می برند.
اداره مکمل های غذایی (ODS) موسسات ملی بهداشت (NIH) خاطرنشان می کند که یک استفاده از غلات صبحانه غنی شده حاوی 1.5 میلی گرم (میلی گرم) تیامین است که بیش از 100 درصد از میزان توصیه شده روزانه است.

یک تکه نان کل گندم حاوی 0.1 میلی گرم یا 7 درصد نیاز روزانه است. پنیر، مرغ و سیب حاوی تیامین است.

انسان ها به تامین مداوم ویتامین B1 نیاز دارند، زیرا در بدن ذخیره نمی شوند. این باید بخشی از رژیم غذایی روزانه باشد.

خواص تیامین برای اعصاب

فواید
ویتامین B1 یا تیامین به پیشگیری از عوارض سیستم عصبی، مغز، ماهیچه، قلب، معده و روده کمک می کند. همچنین در جریان الکترولیتها به داخل و خارج سلولهای عضلانی و عصبی وارد شده است.

این ویتامین کمک می کند تا از بیماری هایی که شامل اختلالات قلب، اعصاب و دستگاه گوارش است، جلوگیری شود.

برخی از ورزشکاران مکمل های تیامین را برای تقویت عملکرد خود می گیرند.
افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو، اسهال مداوم و اشتهای کم نیز نیاز به تیامین دارند. کسانی که در کما هستند ممکن است تزریق تیامین داده شود.

سایر شرایطی که ممکن است مکملهای تیامین کمک کنند عبارتند از:

ایدز سرطان دهانه رحم
زخم ها درد دیابتی
آب مروارید فشارخون
گلوکوم و مشکلات بینایی دیگر بیماری قلبی
سندرم مخچه، یک نوع آسیب مغزی بیماری کلیوی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2
یک سیستم ایمنی ضعیف دریازدگی


علائم کمبود تیامین

علائم کمبود


کمبود ویتامین B1 به طور معمول منجر به بری بری می شود.

کاهش وزن و بی اشتهایی می تواند زیاد شود.

ممکن است مشکلات ذهنی، از جمله سردرگمی و از دست دادن حافظه کوتاه مدت وجود داشته باشد.

عضلات ممکن است ضعیف شوند و علائم قلبی عروقی مانند قلب بزرگ می شوند.

چقدر ویتامین B1 ما نیاز داریم؟


در ایالات متحده، توصیه می شود روزانه (RDA) تیامین مصرف شده 1.2 میلی گرم برای مردان و 1.1 میلی گرم برای زنان بالای 18 سال است. زنان باردار یا شیرده هر سن باید هر روز 1.4 میلی گرم مصرف کنند.

چه کسی در معرض خطر کمبود B1 قرار دارد؟


افراد مبتلا به رژیم غذایی ضعیف، سرطان، "بیماری صبحگاهی" در دوران بارداری، جراحی بارداری و همودیالیز در معرض خطر کمبود تیامین هستند.

افرادی که به طور منظم الکل را بیش از حد مصرف می کنند ممکن است کمبود داشته باشند، زیرا ممکن است از مواد غذایی آنها جذب تیامین نداشته باشد.

سندرم Wernicke-Korsakoff یک اختلال است که بر افراد مبتلا به التیام مزمن تاثیر می گذارد. این مشکل با کمبود تیامین ارتباط دارد و اگر درمان نشود، میتواند کشنده باشد.

افراد مبتلا به سندرم Wernicke-Korsakoff ممکن است تزریق تیامین را برای کمک به بهبودی خود دریافت کنند.

بیماری های دیگر مانند اچ آی وی می توانند جذب مواد مغذی را کاهش دهند و این می تواند منجر به کمبود ویتامین B1 شود.

مقدار مصرف تیامین

اثرات جانبی
شواهد نشان می دهد استفاده بیش از حد از ویتامین B1 آسیب نمی رساند، اما اداره غذا و داروی ایالات متحده (FDA) برای استفاده از مکمل ها هشدار می دهد.

آنها از مردم می خواهند قبل از استفاده از مکمل ها با یا جایگزین مواد غذایی برای تأمین مراقبت های بهداشتی خود آنها را بررسی کنند و از مردم خواستند که به دنبال مشاوره پزشک در مورد چگونگی بهبود سلامت خود، باشند.

ویتامین B1 کدام وظایف را بر در بدن بر عهده می گیرد؟

ویتامین B1 برای بسیاری از فرآیندهای بدن مورد نیاز است.

مهمترین توابع عبارتند از:

متابولیسم انرژی: بدن برای دریافت انرژی از مواد غذایی به ویتامین B1 نیاز دارد. به شکل کوآنزیم تیامین پیرو فسفات (TPP) ، ویتامین B1 در تجزیه کربوهیدرات ها و پروتئین ها نقش دارد.

سیستم عصبی: مغز از قند زیادی برای تولید انرژی استفاده می کند. ویتامین B1 برای این امر ضروری است. همچنین برای تولید مواد مهم پیام رسان در مغز مانند استیل کولین و سروتونین. به طور غیرمستقیم در انتقال محرک و عملکرد عصبی نقش دارد.

کد خبر 411008

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.