مصرف بیشتر ویتامین D آن‌قدرها هم که به نظر می‌رسد مفید نیست
ویتامین D یکی از محبوب‌ترین مکمل‌های غذایی است. اهمیت آن برای سلامت از مدت‌ها پیش شناخته شده است؛ کمبود شدید آن می‌تواند به راشیتیسم منجر شود؛ بیماری‌ای که در آن استخوان‌ها نرم و دچار تغییر شکل می‌شوند. با این حال، در سال‌های گذشته این فرضیه مطرح شد که ویتامین D ممکن است فواید دیگری نیز داشته باشد؛ از جمله کاهش خطر سرطان، بیماری‌های قلبی، سرماخوردگی و حتی بهبود عملکرد مغز.
اما نتایج پژوهش‌های بزرگ انسانی، این امیدها را تأیید نکرده‌اند.
سه مطالعه بزرگ درباره مکمل‌های ویتامین D ــ VITAL در آمریکا، D-Health در استرالیا و ViDA در نیوزیلند ــ ده‌ها هزار نفر را برای چندین سال بررسی کردند. هیچ‌کدام نتوانستند فایده قابل تشخیصی برای مصرف مکمل ویتامین D در افراد مورد مطالعه نشان دهند.
بر اساس یک مقاله مروری منتشرشده در سال ۲۰۲۲ در New England Journal of Medicine، ویتامین D ظاهراً تأثیری بر خطر ابتلا به سرطان یا سلامت قلب ندارد. همچنین شواهدی از تأثیر آن در پیشگیری از زمین‌خوردن، تقویت عملکرد مغز یا جلوگیری از سرماخوردگی به دست نیامد. حتی در افرادی که کمبود خفیف ویتامین D داشتند نیز اثر مفیدی مشاهده نشد. مکمل‌ها همچنین نتوانستند خطر شکستگی استخوان را کاهش دهند.
این نتایج یادآوری می‌کنند که حتی وقتی یک فرضیه پزشکی از نظر تئوری بسیار منطقی به نظر می‌رسد، بدن انسان آن‌قدر پیچیده است که نتیجه واقعی ممکن است کاملاً متفاوت باشد. در نهایت، برای مشخص شدن اثر یک دارو یا مکمل، هیچ جایگزینی برای آزمایش آن روی تعداد زیادی از افراد و بررسی دقیق نتایج وجود ندارد.
نتیجه‌گیری مقاله این است که بدن به مقدار مشخصی ویتامین D نیاز دارد، اما مصرف مقدار بیشتر لزوماً فایده بیشتری ایجاد نمی‌کند. افرادی که در مناطق بسیار دور از خط استوا زندگی می‌کنند، پوست تیره دارند، بیشتر روز را در فضای بسته می‌گذرانند یا ویتامین D کافی از رژیم غذایی دریافت نمی‌کنند، ممکن است به‌ویژه در ماه‌های زمستان از مصرف مکمل سود ببرند. برای سایر افراد، مصرف بیشتر مکمل احتمالاً ارزش هزینه اضافی را ندارد.
منبع: The Economist