چهارشنبه ۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۸

طرز تهیه سوپ نخود سبز / طرز تهیه سوپ کرم سیب زمینی

سوپ

طرز تهیه سوپ نخود سبز / طرز تهیه سوپ کرم سیب زمینی / مواد لازم برای تهیه سوپ نخود سبز / مواد لازم برای تهیه سوپ کرم سیب زمینی

طرز تهیه سوپ نخود سبز:

مواد لازم برای تهیه سوپ نخود سبز :
روغن مایع   1 ق غ   
تره فرنگی خرد شده   
پیاز خرد شده   1 عددمتوسط
سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده   1 عدد بزرگ
نخود سبز   450 گرم   
استک سبزیجات   4 فنجان
آویشن تازه   چند شاخه
خامه ترش   یک سوم فنجان

طرز تهیه سوپ نخود سبز :
برای تهیه سوپ خوشمزه و خوش رنگ نخود سبز قابلمه مناسبی را بردارید و در آن روغن زیتون بریزید و روی شعله گاز قرار دهید بعد پیاز خرد شده را بریزید و تفت دهید وقتی پیاز سبک گردید سیر خرد شده را اضافه نموده و تفت دهید تا عطر سیر شنیده شود
در این مرحله تره فرنگی را در قابلمه ریخته حدود پنج دقیقه تفت هید تا نرم گردد حالا نخود را بیافزائید و تفت دهید بعد سیب زمینی که به صورت مکعبی خرد کردید را بریزید و خوب با سایر مواد تفت دهید . حالا آب سبزیجات را به همراه آویشن بریزید و هم بزنید صبر کنید تا به نقطه جوش برسد بعد شعله را کم نمائید تا مواد به خوبی بپزد و جا بیافتد               
وقتی سیب زمینی و سایر مواد به خوبی پخت شعله را خاموش نموده و صبر کنید تا سوپ کمی خنک گردد حالا ساقه های آویشن را بردارید و درغذا ساز بریزید بعد سوپ که کمی خنک شده را بریزید و کاملا پوره نمائید در آخر خامه ترش و نمک و فلفل را ریخته و مخلوط نمائید تا سوپ ولرم و آماده خوردن است در ظرف سرو بریزد و با کمک خامه و برگ آویشن تزئین نمائید .
این سوپ بسیار خوشمزه و پر خاصیت است امیدوارم که آن را تهیه نموده و از سرو آن لذت ببرید.

طرز تهیه سوپ کرم سیب زمینی

 مواد لازم برای تهیه سوپ کرم سیب زمینی

سیب زمینی: پنج عدد
 پیاز متوسط: یک عدد
هویج: یک عدد
ساقه تازه کرفس: 200 گرم
خامه: نصف پیمانه
شوید: 1/4پیمانه
آب مرغ یا گوشت: پنج پیمانه
کره: 100 گرم
 نمک و فلفل سفید: به میزان لازم

طرز تهیه :
برای تهیه سوپ کرم سیب زمینی در ابتدا سیب زمینی ها را بشورید بعد پوست آن را جدا نموده و به تکه های درشت تقسیم نمائید  
بعد هویج ها خرد نمائید کرفس و پیاز را نیز پس از شستن خرد نمائید حالا قابلمه مناسبی را بردارید و در آن کره بریزید و روی شعله گاز بگذارید تا آب گردد بعد پیاز را در آن تفت دهید بعد از سبک شدن پیاز هویج را تفت دهید سپس سیب زمینی را بریزید و هم بزنید بعد کرفس را تفت دهید بعد از مدتی که تفت دادید نمک و فلفل بزنید تا مزه دار گردد حالا آب مرغ یا گوشت را درقابلمه ریخته و شعله را زیاد کنید تا جوش بیاید وقتی به نقطه جوش رسید درب قابلمه را بگذارید و شعله را کم کنید تا به خوبی بپزد و جا بیافتد وقتی مواد سوپ به خوبی پخت صبر کنید تا کمی خنک گردد بعد داخل مخلوط کن یا غذا ساز بریزید و سوپ را میکس نمائید وقتی به خوبی پوره گردید کاسه ای را بردارید و در آن خامه ریخته بعد دو قاشق از سوپ را در آن ریخته و با هم قاطی نمائید حالا محتوی کاسه را به مواد داخل مخلوط کن اضافه نموده و میکس کنید در آخر شوید خرد شده را به مخلوط کن اضافه نموده و ترکیب نمائید سوپ ما آماده است در ظرف سرو بریزید و به دلخواه تزئین نمائید .
این سوپ بسیار خوشمزه و پر خاصیت است امیدوارم که به عنوان شام آن را تهیه نموده و از سرو آن لذت ببرید.( طرز تهیه سوپ )

ارسال نظر

شما در حال ارسال پاسخ به نظر « » می‌باشید.
(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','https://www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-53492516-1', 'auto'); ga('send', 'pageview'); s