کره در ژاپن کمیاب شد
ساعت 24 - این روزها مغازهداران ژاپنی بیش از 2 بسته کره به خریداران نمیدهند. بازار کشور با کمبود عجیب کره روبرو است. کارشناسان میگویند این کمبود ناشی از خستگی گاوها، پیر شدن دامداران، افزایش هزینههای و محدودیتهای قیمتگذاری است.
به گزارش اسوشیتد پرس، مقامات دولتی میگویند کمبود شیر مورد نیاز برای تولید کره ناشی از کاهش تولید به دلیل گرمای کمسابقه هوا در خلال تابستان در جزیره شمالی هوکایدو است. این جزیره سبد تولید لبنیات ژاپن است. اکنون بهای هر تن شیر بالاتر از هر تن کره است و بنابراین دامداران توجهی به کره نمیکنند. در نتیجه اکنون قفسه فروشگاهها اغلب خالی از کره است.
کارشناسان معتقدند کمبود کره همچنین نتیجه مقررات محافظتی از این صنعت در برابر واردات است.
علاوه بر گاوهای خسته و مشکلات مربوط به کاشت یونجه برای تغذیه آنها، لبنیات از جمله صنایع در ژاپن است که رو به زوال دارد. دامداران بازنشسته میشوند، بدون آنکه فرزندانشان مایل باشند عهدهدار دامداری شوند. همچنین بهای علوفه و سوخت بالا رفته است و از سود حاصله میکاهد. در سال ۱۹۶۳ حدود ۴۱۷۶۰۰ دامداری تولید لبنیان در این کشور بود. این رقم در بهم پارسال ۱۸۶۰۰ بود.
دامداران ژاپنی به مانند دامداران در آمریکا و بسیار کشورها همواره از رقابت با محصولات خارجی مصون بودهاند. هدف از این سیاست، کسب قدری خودکفایی و همچنین سیاسی بوده است. شینزو آبه نخست وزیر ژاپن وعده داده است که بخش کشاورزی و دامداری را پیشرفته کند و از دیوانسالاری و منافع شکلگرفته در این بخش بکاهد، اما تا به حال به جز قدری اصلاحات اراضیف اقدامی صورت نداده است. تعرفه واردات دامدارای و لبنیات حدود ۲۳ درصد است. روی هم رفته، دولت بابت هر کیلوگرم کره حدود ۱۱ سنت و به ازای هر کیلو پنیر، ۱۳ سنت به دامداران یارانه میدهد. مقامات ژاپنی از آن بیم دارند که گشودن بازار لبنیات کشور به روی واردات، بیش از ۴۰ درصد از تولید بخش کشاورزی و شیلات را کم کند.
تولید شیر خام ژاپن در سال گذشته حدود ۷.۴۵ میلیون تن بود. تولید شیر خام این کشور در سال ۱۹۹۷ با ۸.۶ میلیون تن به اوج خود رسید. اکنون یک دهه است که مصرف سرانه کره به میزان ۲ کیلوگرم ثابت مانده است، اما مصرف سرانه شیر پایین آمده است.
کارشناسان معتقدند کمبود کره همچنین نتیجه مقررات محافظتی از این صنعت در برابر واردات است.
علاوه بر گاوهای خسته و مشکلات مربوط به کاشت یونجه برای تغذیه آنها، لبنیات از جمله صنایع در ژاپن است که رو به زوال دارد. دامداران بازنشسته میشوند، بدون آنکه فرزندانشان مایل باشند عهدهدار دامداری شوند. همچنین بهای علوفه و سوخت بالا رفته است و از سود حاصله میکاهد. در سال ۱۹۶۳ حدود ۴۱۷۶۰۰ دامداری تولید لبنیان در این کشور بود. این رقم در بهم پارسال ۱۸۶۰۰ بود.
دامداران ژاپنی به مانند دامداران در آمریکا و بسیار کشورها همواره از رقابت با محصولات خارجی مصون بودهاند. هدف از این سیاست، کسب قدری خودکفایی و همچنین سیاسی بوده است. شینزو آبه نخست وزیر ژاپن وعده داده است که بخش کشاورزی و دامداری را پیشرفته کند و از دیوانسالاری و منافع شکلگرفته در این بخش بکاهد، اما تا به حال به جز قدری اصلاحات اراضیف اقدامی صورت نداده است. تعرفه واردات دامدارای و لبنیات حدود ۲۳ درصد است. روی هم رفته، دولت بابت هر کیلوگرم کره حدود ۱۱ سنت و به ازای هر کیلو پنیر، ۱۳ سنت به دامداران یارانه میدهد. مقامات ژاپنی از آن بیم دارند که گشودن بازار لبنیات کشور به روی واردات، بیش از ۴۰ درصد از تولید بخش کشاورزی و شیلات را کم کند.
تولید شیر خام ژاپن در سال گذشته حدود ۷.۴۵ میلیون تن بود. تولید شیر خام این کشور در سال ۱۹۹۷ با ۸.۶ میلیون تن به اوج خود رسید. اکنون یک دهه است که مصرف سرانه کره به میزان ۲ کیلوگرم ثابت مانده است، اما مصرف سرانه شیر پایین آمده است.
