تغذیه سالم عامل پیشگیری از بیماریهای مزمن
ساعت24- کارشناس مسئول سلامت مدارس دانشگاه علوم پزشکی گیلان گفت: برنامه غذایی نامناسب میتواند عدم تعادل انرژی همچنین خطر سوء تغذیه، کمبود ریز مغذیها، اضافه وزن و چاقی را در کودکان و نوجوانان افزایش دهد.
کافیه خلقی اشکلک با اشاره به شعار هفته سلامت" ایمنی غذا از مزرعه تا سفره" در مورد اهمیت ایمنی غذا در مدارس اظهار کرد: تغذیه سالم کودکان و نوجوانان اهمیت ویژهای برای رشد و تکامل آنها دارد و میتواند از مشکلات سلامتی مثل کموزنی،کوتاه قدی، اضافه وزن و چاقی، کمبود ریز مغذیها و پوسیدگی دندان پیشگیری کند.
وی افزود: همچنین تغذیه سالم در کودکان و نوجوانان باعث پیشگیری از بیماریهای مزمن مانند دیابت، بیماریهای قلبی عروقی و سرطان و پیشگیری از فشار خون بالا، کلسترول و چربی خون بالا میشود.
کارشناس مسئول سلامت نوجوانان، جوانان و مدارس دانشگاه علوم پزشکی گیلان در ادامه عرضه مواد غذایی که فاقد ارزش غذایی هستند را در پایگاه تغذیه سالم غیر مجاز دانست که از جمله میتوان به انواع پفک و چیپس مثل چیپس سیبزمینی و ذرت، انواع یخمک، نوشابههای گازدار و ماءالشعیر، دوغ گازدار، آدامسهای حاوی مواد قندی، سوسیس و کالباس، سالاد الویه، انواع لواشک و آلو و آلوچه فاقد شرایط بهداشتی همچنین آب نباتهایی که به سطح دندان میچسبند و انواع آب میوهها، فلافل، سمبوسه و... اشاره کرد.
خلقی با تاکید بر اینکه دانشآموزان باید نکات بهداشتی را قبل از تهیه و مصرف غذا رعایت کنند، افزود: باید از خریدن مواد غذایی که دورهگردها میفروشند مثل لواشک، آلوچه، فلافل، سمبوسه و... خودداری کرد و موادی همچون لواشک، آلوچه باید حتماً بسته بندی بهداشتی و پروانه ساخت از وزارت بهداشت داشته باشند.
وی یادآور شد: در تهیه سمبوسه و فلافل معمولاً از روغن چندین بار استفاده میشود و این کار با ایجاد ترکیبات سرطان زا، سلامت را به خطر میاندازد، بنابراین عرضه این غذاها در فضای باز نیز موجب بروز انواع آلودگیهای میکروبی شده و خطر مسمومیت غذایی و بیماریهای گوارشی از قبیل اسهال، استفراغ، تهوع و ... را افزایش میدهد.
کارشناس مسئول سلامت نوجوانان، جوانان و مدارس دانشگاه علوم پزشکی گیلان اظهار کرد: از خریدن آب میوه، معجون، شیر موز و ... از مکانهایی که کارت بهداشت ندارند، جدا خودداری شود.
وی با اشاره به پیامدهای یک رژیم غذایی نامناسب و ناسالم در کودکان و نوجوانان اضافه کرد: برنامه غذایی نامناسب میتواند به عدم تعادل انرژی همچنین خطر سوءتغذیه، کمبود ریز مغذیها، اضافه وزن و چاقی را در کودکان و نوجوانان افزایش دهد.
خلقی در بخشی دیگر از سخنان خود یادآور شد: برنامه غذایی نامناسب از جمله مصرف بیرویه فست فودها، سوسیس، کالباس، انواع پیتزا، ساندویچها، غذاهای شور و پرنمک، مواد قندی و شیرین میتواند خطر اضافه وزن و چاقی، چربی خون بالا، فشارخون بالا، بیماریهای قلبی عروقی و سرطانها را افزایش دهد.
وی با بیان اینکه کمخوری و بدخوری ممکن است خطر ابتلا به سوءتغذیه و کمبود ریزمغذیها را افزایش دهد، خاطرنشان کرد: سوءتغذیه نیز بر سلامت، یادگیری، حافظه و عملکرد دانش آموز در مدرسه تاثیر میگذارد.
کارشناس مسئول سلامت در پایان افزود: اصول بهداشتی در تهیه و مصرف غذا برای پیشگیری از بیماریهای منتقله از غذا باید رعایت شود، زیرا انواع آلودگیهای میکروبی با عوارضی همچون تهوع، اسهال، استفراغ و اختلالات گوارشی نهایتاً سلامت دانشآموز را به خطر میاندازد.
وی افزود: همچنین تغذیه سالم در کودکان و نوجوانان باعث پیشگیری از بیماریهای مزمن مانند دیابت، بیماریهای قلبی عروقی و سرطان و پیشگیری از فشار خون بالا، کلسترول و چربی خون بالا میشود.
کارشناس مسئول سلامت نوجوانان، جوانان و مدارس دانشگاه علوم پزشکی گیلان در ادامه عرضه مواد غذایی که فاقد ارزش غذایی هستند را در پایگاه تغذیه سالم غیر مجاز دانست که از جمله میتوان به انواع پفک و چیپس مثل چیپس سیبزمینی و ذرت، انواع یخمک، نوشابههای گازدار و ماءالشعیر، دوغ گازدار، آدامسهای حاوی مواد قندی، سوسیس و کالباس، سالاد الویه، انواع لواشک و آلو و آلوچه فاقد شرایط بهداشتی همچنین آب نباتهایی که به سطح دندان میچسبند و انواع آب میوهها، فلافل، سمبوسه و... اشاره کرد.
خلقی با تاکید بر اینکه دانشآموزان باید نکات بهداشتی را قبل از تهیه و مصرف غذا رعایت کنند، افزود: باید از خریدن مواد غذایی که دورهگردها میفروشند مثل لواشک، آلوچه، فلافل، سمبوسه و... خودداری کرد و موادی همچون لواشک، آلوچه باید حتماً بسته بندی بهداشتی و پروانه ساخت از وزارت بهداشت داشته باشند.
وی یادآور شد: در تهیه سمبوسه و فلافل معمولاً از روغن چندین بار استفاده میشود و این کار با ایجاد ترکیبات سرطان زا، سلامت را به خطر میاندازد، بنابراین عرضه این غذاها در فضای باز نیز موجب بروز انواع آلودگیهای میکروبی شده و خطر مسمومیت غذایی و بیماریهای گوارشی از قبیل اسهال، استفراغ، تهوع و ... را افزایش میدهد.
کارشناس مسئول سلامت نوجوانان، جوانان و مدارس دانشگاه علوم پزشکی گیلان اظهار کرد: از خریدن آب میوه، معجون، شیر موز و ... از مکانهایی که کارت بهداشت ندارند، جدا خودداری شود.
وی با اشاره به پیامدهای یک رژیم غذایی نامناسب و ناسالم در کودکان و نوجوانان اضافه کرد: برنامه غذایی نامناسب میتواند به عدم تعادل انرژی همچنین خطر سوءتغذیه، کمبود ریز مغذیها، اضافه وزن و چاقی را در کودکان و نوجوانان افزایش دهد.
خلقی در بخشی دیگر از سخنان خود یادآور شد: برنامه غذایی نامناسب از جمله مصرف بیرویه فست فودها، سوسیس، کالباس، انواع پیتزا، ساندویچها، غذاهای شور و پرنمک، مواد قندی و شیرین میتواند خطر اضافه وزن و چاقی، چربی خون بالا، فشارخون بالا، بیماریهای قلبی عروقی و سرطانها را افزایش دهد.
وی با بیان اینکه کمخوری و بدخوری ممکن است خطر ابتلا به سوءتغذیه و کمبود ریزمغذیها را افزایش دهد، خاطرنشان کرد: سوءتغذیه نیز بر سلامت، یادگیری، حافظه و عملکرد دانش آموز در مدرسه تاثیر میگذارد.
کارشناس مسئول سلامت در پایان افزود: اصول بهداشتی در تهیه و مصرف غذا برای پیشگیری از بیماریهای منتقله از غذا باید رعایت شود، زیرا انواع آلودگیهای میکروبی با عوارضی همچون تهوع، اسهال، استفراغ و اختلالات گوارشی نهایتاً سلامت دانشآموز را به خطر میاندازد.
