ویتامینی که چاق ها به آن نیاز دارند!
در پی این مطالعه، متخصصان دانشگاه دولتی اورگن آمریکا تاکید کردند که، به احتمال زیاد تعداد قابل توجهی از مردم این کشور دچار کمبود ویتامین E هستند که، این کمبود میتواند طیف وسیعی از بیماریهای شناخته شده مرتبط با سندرم متابولیک، همچون بیماریهای قلبی، دیابت، آلزایمر و سرطان را تشدید کند.
ویتامین E قابل حل در چربی است و باید در افراد مبتلا به اضافه وزن که به میزان زیادی از غذاهای چرب مصرف دارند، در سطح بیشتری موجود باشد. اگرچه گردش ویتامین E در جریان خون ممکن است بالا باشد، اما در افراد چاق این ریزمغذیهای حیاتی راه خود را به بافتهایی که به آنها نیاز دارند، پیدا نمیکنند.ویتامین E با لیپیدها یا چربیهای پیدا شده در خون همراه است، اما مشخص شد بافتهای بدن افراد چاق دریافت برخی از این لیپیدها را به دلیل دارا بودن میزان چربی کافی نمیپذیرند و در این فرآیند ویتامین E هم پذیرفته نمیشود. بنابراین از آنجا که بافتهای بدن با استرس اکسیداتیو جدی روبرو هستند، رساندن ویتامین E به آنها با مشکل روبرو میشود.
منبع: باشگاه خبرنگاران
