مبارزه جهانی علیه شکلات
قرن ها از زمانی كه بومیان آمریكای مركزی (آزتك ها)، كاكائو را می پرستیدند و از دانه های آن به عنوان پول استفاده میكردند، میگذرد. شاید اگر می دانستند كه كاكائو بعدها نام بزرگترین دشمن انسان را به خود میگیرد هیچ گاه اجازه نمیدادند كه دریانوردان اروپایی در بازگشت از آمریكا به كشورشان آن را با خود برده و آن دانه تلخ كه غذای پادشاهان نام داشت، شكلات بسازند و تجارت كنند. در هر حال امروز شكلات دیگر یك ماده مفید نیست. در پی اقدامات گسترده برای دفع معضل چاقی نزد كودكان اروپایی كه روز به روز در حال افزایش است، پس از حذف دابل همبرگرهای مك دونالد و لیوانهای بزرگ كوكاكولا، نوبت به شكلات رسیده كه از برنامه غذایی حذف شود.
تحقیقات اخیر نشان میدهد، شكلات به ویژه نوع تلخ كه از كره و كاكائو تهیه می شود، به دلیل دارا بودن میزان چربی اشباع بالا، رابطه مستقیمی با افزایش وزن كودكان دارد. ضمن اینكه با افزایش سرخوشی در آنها میل به خوردن در آنها را دو برابر افزایش می دهد.
با توجه به اینكه كودكان جزء بزرگترین گروه مصرف كنندگان شكلات در دنیا هستند، حذف شكلات در رژیم غذایی كودكان در راس برنامه های مبارزه با چاقی در اروپا قرار گرفته است.
جالب است بدانید بیشترین مصرف كنندگان شكلات در دنیا در كشورهای سوئیس، آلمان، دانمارك و ایتالیا زندگی می كنند. بر طبق آمار منتشر شده، مصرف شكلات هر فرد در آلمان و سوئیس به ۹ كیلو در سال و در ایتالیا به ۴ كیلو در سال می رسد.
بهاره مهرنژاد
منبع : روزنامه شرق
