آندوسکوپی و تغذیه در درمان زخم معده
درمان آندوسکوپی طی سی سال گذشته در سراسر جهان به عنوان درمان خط اول برای خونریزی معده و دستگاه گوارشی فوقانی پذیرفته شده است. آزمایشهای بالینی بیشمار سودمندی درمان آندوسکوپی برای این عارضه را اثبات کردهاند، و در اکثر آزمایشهای بالینی، کاهش خونریزی مکرر و ضرورت مداخله جراحی مشاهده است. درمان با تزریق، انعقاد گرمایی و لیزر درمانی سه دستهی اصلی درمان آندوسکوپی هستند. در بررسی جداگانه هر یک از روشهای درمان با تزریق، ابزار تماس گرمایی و لیزر درمانی مشخص گردید که هر سه گروه تعداد دفعات خونریزی و نیاز به مداخله جراحی را کاهش میدهند.
تغذیه
تمام غذاها تأثیر یکسانی بر روی تمام بیماری زخم معده ندارند. هر بیمار خود باید رژیم غذایی دامن زننده به علائم زخم و خونریزی معده را تشخیص دهد. ادویههایی مانند فلفل اسید معده را افزایش میدهند و معده را تحریک میکنند. غذاهای حاوی شکلات، تند یا سرشار از چربی نیز معده را تحریک میکند. غذاهای حاوی الکل یا کافئین نیز باعث بروز علائم میشود. در ادامه به غذاهایی اشاره میکنیم که باید مصرفشان را محدود کرد یا کاملاً از برنامه رژیم غذایی حذف کرد:
آشامیدنیها:
نوشابه گازدار و شکلات داغ
شیرکاکائو و شیر پرچرب
چای نعناع یا سوسن عنبر
قهوه بدون کافئین و معمولی
چای سبز و سیاه کافئیندار یا بدون کافئین
مشروبات الکلی
آب پرتقال یا گریپ فروت
ادویه و فلفل:
فلفل سیاه و قرمز
پودر سیر
پودر فلفل
غذاهای دیگر
فراوردههای لبنی پرچرب یا خامه
پنیرهای تند یا طعمدار مانند پنیر فلفل جالاپنو
گوشتهای پرچرب و پرادویه مانند سوسیس، سالامی، کالباس و همبرگر
خوراک لوبیای تند و پرادویه
سیر و پیاز
فرآوردههای حاصل از گوجه فرنگی مانند سس گوجه فرنگی، آب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی
مصرف غذاهای سالم گوناگون از تمام گروههای غذایی در درمان زخم معده لازم است. مصرف میوه، سبزی، غلات (نان سبوسدار، برشتوک، پاستا و برنج قهوهای) و فراوردههای لبنی کم چرب یا بدون چربی برای بیماران مبتلا به زخم معده مفید است و بهتر است گوشت بدون چربی، گوشت سفید (مرغ، بوقلمون و ماهی)، حبوبات، تخم مرغ و خشکبار در رژیم غذایی این افراد گنجانده شود. میزان چربیهای ناسالم، نمک و شکر افزوده در یک برنامه غذایی سالم باید در کمترین میزان ممکن نگه داشته شود. روغن زیتون و روغن کانولا جزء چربیهای سالم هستند.
