در ظروف آلومینیومی پخت و پز نکنید
ساعت ۲۴- این درست است که ظروفی که از آلومینیوم ساخته میشوند، ظروفی ارزان قیمت و سبک هستند، اما آیا استفاده از آنها برای ما ضرری ندارد؟
عنصر آلومينيوم در كره زمين به وفور يافت ميشود و مقدار زيادي از آن در خاك، گياهان، آب و از جمله غذاهايي كه ميخوريم و حتي آب نوشيدني وجود دارد ولي اين مقدار از آلومينيوم با ساير عناصر تركيب شدهاند.
اما آلومينيوم خالص تنها در ظروف آشپزخانه پيدا ميشود و از آنجا كه اين عنصر از نظر شيميايي بسيار واكنشپذير است براي سلامتي ما خطرناك است. يافتههاي پزشكي حاكي از آن است كه خوردن آلومينيوم براي كليهها خطرناك بوده و از آنجايي كه ميزان فسفر و کلسیم موجود در بدن را پايين ميآورد ميتواند استخوانها را نيز ضعيف كند.
آلومينيوم حرارت را به خوبي از خود عبور ميدهد و به همين جهت است كه در ساخت بسياري از ظروف آشپزخانه از آن استفاده ميكنند.
ظروف با كيفيتي را خريداري كنيد كه پوشش آنها از تركيب آلومينيوم به همراه استيل و ساير موادي باشد كه از خود واكنش نشان نميدهد و از تماس مستقيم غذا با ظروف مخصوصا آلومينيومي خودداري كنيد.
اما آلومينيوم خالص تنها در ظروف آشپزخانه پيدا ميشود و از آنجا كه اين عنصر از نظر شيميايي بسيار واكنشپذير است براي سلامتي ما خطرناك است. يافتههاي پزشكي حاكي از آن است كه خوردن آلومينيوم براي كليهها خطرناك بوده و از آنجايي كه ميزان فسفر و کلسیم موجود در بدن را پايين ميآورد ميتواند استخوانها را نيز ضعيف كند.
آلومينيوم حرارت را به خوبي از خود عبور ميدهد و به همين جهت است كه در ساخت بسياري از ظروف آشپزخانه از آن استفاده ميكنند.
ظروف با كيفيتي را خريداري كنيد كه پوشش آنها از تركيب آلومينيوم به همراه استيل و ساير موادي باشد كه از خود واكنش نشان نميدهد و از تماس مستقيم غذا با ظروف مخصوصا آلومينيومي خودداري كنيد.
