میگو، غذایی مناسب برای زنان باردار و کودکان
ساعت24- یک کارشناس آبزیپروری گفت: برخلاف برخی تصورات و باور های غلط مصرف میگو باعث افزایش کلسترول خون نمیشود.
غلامحسین اکبری بیان کرد: گوشت گوسفند، گوساله، مرغ، ماهی و میگو جزو غذاها با پروتئین بالا محسوب میشوند که معمولاً نیاز پروتئینی بدن باید توسط آنها تأمین شود.
وی اضافه کرد: میزان کلسترول در۱۰۰ گرم میگو حدود دو سوم میزان کلسترول در یک تخممرغ ۵۰ گرمی است یعنی در وزن مساوی میزان کلسترول میگو یک سوم کلسترول تخممرغ است با این تفاوت که در میگو میزان اسیدچرب اشباع که برای سلامتی مضر است صفر است که میتواند به کاهش کلسترول خون کمک کند.
اکبری ادامه داد: بر اساس تحقیقاتی که در دانشگاه راکفلر آمریکا صورت گرفته و به تأیید انجمن متخصصان قلب آمریکا رسیده و همچنین در مجله نظام پزشکی ایران نیز به ثبت رسیده است کلسترول موجود در میگو باعث افزایش کلسترول خون نمیشود و اصولاً آن چه که علت اصلی افزایش کلسترول خون است اسیدهای چرب اشباع به شمار میروند.
به گزارش ساعت24 به نقل از ایسنا، این کارشناس آبزی پروری اظهارکرد: میگو مقدار قابل توجهی املاح ضروری به خصوص فسفر و آهن دارد که به ویژه برای کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است. نکته قابل توجه دیگر اینکه در غذاهای دریا به دلیل کمتر بودن بافت پیوندی به نسبت سایر غذاهای گوشتی آنها نرمتر بوده و این واقعیت به خصوص پس از پخت مشخص میشود به همین دلیل غذاهای دریایی و از جمله میگو برای افراد مسن که بدلیل وضعیت دهان و دندان کمتر قادر به جویدن و هضم غذا هستند بسیار مفید است.
وی اضافه کرد: میزان کلسترول در۱۰۰ گرم میگو حدود دو سوم میزان کلسترول در یک تخممرغ ۵۰ گرمی است یعنی در وزن مساوی میزان کلسترول میگو یک سوم کلسترول تخممرغ است با این تفاوت که در میگو میزان اسیدچرب اشباع که برای سلامتی مضر است صفر است که میتواند به کاهش کلسترول خون کمک کند.
اکبری ادامه داد: بر اساس تحقیقاتی که در دانشگاه راکفلر آمریکا صورت گرفته و به تأیید انجمن متخصصان قلب آمریکا رسیده و همچنین در مجله نظام پزشکی ایران نیز به ثبت رسیده است کلسترول موجود در میگو باعث افزایش کلسترول خون نمیشود و اصولاً آن چه که علت اصلی افزایش کلسترول خون است اسیدهای چرب اشباع به شمار میروند.
به گزارش ساعت24 به نقل از ایسنا، این کارشناس آبزی پروری اظهارکرد: میگو مقدار قابل توجهی املاح ضروری به خصوص فسفر و آهن دارد که به ویژه برای کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است. نکته قابل توجه دیگر اینکه در غذاهای دریا به دلیل کمتر بودن بافت پیوندی به نسبت سایر غذاهای گوشتی آنها نرمتر بوده و این واقعیت به خصوص پس از پخت مشخص میشود به همین دلیل غذاهای دریایی و از جمله میگو برای افراد مسن که بدلیل وضعیت دهان و دندان کمتر قادر به جویدن و هضم غذا هستند بسیار مفید است.
