شیره ذرت ,سمی تراز شکر
شیره ذرت ,سمی تراز شکر
ساعت24-تحقیقات نشان می دهد ,برای موش های ماده , شیره ذرت سمی تر از شکر است, این ماده غذایی طول عمر آن ها را کوتاه کرده و تولید مثل در آنها را متوقف می کند.
محققان در دانشگاه یوتا در یافتند تاثیرات ترکیب فروکتوز –گلوکز در شیره ذرت و در ساکاروز تفاوت هایی با این ترکیب در شکر دارد.
در این آزمایشات , موش های ماده با یک رژیم غذایی که شامل دریافت ۲۵درصد کالری از کربوهیدرات های گلوکز و فروکتوز
به نام " مونو ساکارید ها " بود و در شیره ذرت وجود دارد , تغذیه شدند و در مقایسه با موش های ماده ای که با ساکاروز تفذیه
شده بودند , میزان مرگ شان ۸۷/۱ برابر بیشتر بود.
همچنین میزان تولید مثل در موش های تغذیه شده با فروکتوز-گلوکز ,۴/۲۶ درصد کمتر از زاد و ولد در موش های تغذیه شده با شکر بود. موش های نری که با مقدار بالاتری از فروکتوز یا ساکاروز تغذیه شدند تفاوتی در میزان عمر یا باروری شان دیده نشد که دلایلش هنوز کاملا مشخص نیست اما می تواند بخاطر این باشد که هردونوع شکر برای موش های نر مضر هستند.
این پژوهش ها نشان داد انسان ها بخصوص زنها , تحت تاثیر عوارض زیان آور ناشی از مصرف زیاد شیره ذرت هستند.این شیره در بسیاری از محصولات خوراکی فرآوری شده وجود دارد.
این تیم تحقیقاتی اعلام کرد تفاوت های فیزیولوژیکی و روانی گوناگونی میان بشر و جانوران وجود دارد بنابراین نمیتوان به
راحتی تاثیرات و واکنش های مربوط به مواد غذایی را در آنها مقایسه کرد.
محققان در دانشگاه یوتا در یافتند تاثیرات ترکیب فروکتوز –گلوکز در شیره ذرت و در ساکاروز تفاوت هایی با این ترکیب در شکر دارد.
در این آزمایشات , موش های ماده با یک رژیم غذایی که شامل دریافت ۲۵درصد کالری از کربوهیدرات های گلوکز و فروکتوز
به نام " مونو ساکارید ها " بود و در شیره ذرت وجود دارد , تغذیه شدند و در مقایسه با موش های ماده ای که با ساکاروز تفذیه
شده بودند , میزان مرگ شان ۸۷/۱ برابر بیشتر بود.
همچنین میزان تولید مثل در موش های تغذیه شده با فروکتوز-گلوکز ,۴/۲۶ درصد کمتر از زاد و ولد در موش های تغذیه شده با شکر بود. موش های نری که با مقدار بالاتری از فروکتوز یا ساکاروز تغذیه شدند تفاوتی در میزان عمر یا باروری شان دیده نشد که دلایلش هنوز کاملا مشخص نیست اما می تواند بخاطر این باشد که هردونوع شکر برای موش های نر مضر هستند.
این پژوهش ها نشان داد انسان ها بخصوص زنها , تحت تاثیر عوارض زیان آور ناشی از مصرف زیاد شیره ذرت هستند.این شیره در بسیاری از محصولات خوراکی فرآوری شده وجود دارد.
این تیم تحقیقاتی اعلام کرد تفاوت های فیزیولوژیکی و روانی گوناگونی میان بشر و جانوران وجود دارد بنابراین نمیتوان به
راحتی تاثیرات و واکنش های مربوط به مواد غذایی را در آنها مقایسه کرد.
