پرتقال بهتر است یا آب پرتقال ؟!
ساعت24-با اینکه باور عموم بر این است که خوردن یک پرتقال بهتر از آب پرتقال است , اما دانشمندان میگویند ممکن است اینچنین نباشد.
r />اگرچه آب میوه ,دارای قند فراوان است اما دانشمندان دریافتند موادمغذی خاصی که درآب پرتقال وجود دارد راحت تر جذب بدن میشود تا یک میوه فرآوری نشده.
رالف چوییگرت , جولین آچوف و همکارانشان میگویند پرتقال حاوی مواد مغذی مانند کاروتنوئید ها و فلاونوید ها میباشد که درکنار فواید دیگر میتواند ریسک ابتلا به بعضی از سرطانها و بیماریهای قلبی عروقی را در فرد کاهش دهد.اما ببشتر افراد نوشیدن یک لیوان آب پرتقال را به خوردن خود میوه ترجیح میدهند.
محققان دریافتند تولید آب پرتقال پاستوریزه , تااندازه ای از میزان کاروتنوئید ها و ویتامین ث میکاهد اما میزان جذب کاروتنوئیدها و ویتامین ث را به اندازه قابل توجهی بالا میبرد , و برخلاف باور عمومی ,هرچند آب گرفتن پرتقال ,مقدار فلاونوید ها را کاهش میدهد اما فلاونویدهای باقیمانده بسیارجذب شدنی تر ازفلاونویدهای موجود درتکه های پرتقال هستند.
رالف چوییگرت , جولین آچوف و همکارانشان میگویند پرتقال حاوی مواد مغذی مانند کاروتنوئید ها و فلاونوید ها میباشد که درکنار فواید دیگر میتواند ریسک ابتلا به بعضی از سرطانها و بیماریهای قلبی عروقی را در فرد کاهش دهد.اما ببشتر افراد نوشیدن یک لیوان آب پرتقال را به خوردن خود میوه ترجیح میدهند.
محققان دریافتند تولید آب پرتقال پاستوریزه , تااندازه ای از میزان کاروتنوئید ها و ویتامین ث میکاهد اما میزان جذب کاروتنوئیدها و ویتامین ث را به اندازه قابل توجهی بالا میبرد , و برخلاف باور عمومی ,هرچند آب گرفتن پرتقال ,مقدار فلاونوید ها را کاهش میدهد اما فلاونویدهای باقیمانده بسیارجذب شدنی تر ازفلاونویدهای موجود درتکه های پرتقال هستند.
