هفت خوراکی ضداشتها را بشناسید
ساعت24- چای سبز، پودر کاکائو، زردچوبه، کلم پیچ، پیاز، زیتون و جعفری از جمله خوراکیهایی هستند که اشتها را سرکوب میکنند. مدارکی وجود دارد که نشان میدهد فعالکنندههای پروتئینی به نام سیرتوین (sirtuin) فواید سلامتی زیادی مانند ساخت ماهیچه و سرکوب اشتها دارند.
از دیگر فواید فعال کردن این پروتئین میتوان به تقویت حافظه، کمک به کنترل بهتر سطح قند خون و پاکسازی آسیب ناشی از مولکولهای رادیکال آزاد اشاره کرد.
پروفسور «فرانک هو» کارشناس تغذیه و اپیدمیولوژی در دانشگاه هاروارد آمریکا در مقالهای در مجله Advances In Nutrition نوشته است، شواهد تجربی قابل توجهی در زمینه اثرات مفید مصرف مواد غذایی و نوشیدنیهای غنی از فعالکنندههای سیرتوین در کاهش خطرات ابتلا به بیماری مزمن وجود دارد.
به گزارش تسنیم ، اگرچه فعالکننده سیرتوین در تمام گیاهان یافت میشود اما برخی از میوهها و سبزیجات دارای مقادیر زیادی از این پروتیین هستند که به عنوان غذاهای مملو از سیرتوین (sirtfoods) شناخته میشوند.
این خوراکیها عبارتند از چای سبز، پودر کاکائو، زردچوبه، کلم پیچ، پیاز، زیتون و جعفری.
اما بسیاری از میوهها و سبزیجات مانند گوجه فرنگی، آوکادو، موز، کاهو، کیوی، هویچ و خیار دارای مقادیر کمی از فعالکنندههای سیرتوین هستند، با این حال این بدان معنی نیست که این میوهها و سبزیجات ارزش مصرف ندارند زیرا آنها فواید دیگری بسیاری دارند.
اهمیت مصرف یک رژیم غذایی مملو از خوراکیهای سیرتویندار این است که آنها از سایر رژیمها و مکملهای غذایی باصرفهترهستند.
فعالکنندههای سیرتوین برای علم تغذیه بسیار جدید هستند زیرا ویتامینها بیش از ۱۰۰ سال پیش، آنتیاکسیدانها ۵۰ سال پیش کشف شدند، اما فعالکنندههای سیرتوین فقط ۱۰ سال پیش شناخته شدند.
اولین فعالکننده سیرتوین که مشخص شد، رسوراترول (resveratrol) بود که در پوست انگور قرمز، انار و هفت بند ژاپنی وجود دارد.
از دیگر فعالکنندههای سیرتوین، کاتچین است که در چای سبز یافت میشود و گفته میشود که با سلولهای سرطانی مبارزه میکند و دیگری اپیکاتچینز (epicatechins) است که در پودر کاکائو وجود دارد و عامل فوایدی است که ادعا میشود شکلات تلخ دارد.
پروفسور «فرانک هو» کارشناس تغذیه و اپیدمیولوژی در دانشگاه هاروارد آمریکا در مقالهای در مجله Advances In Nutrition نوشته است، شواهد تجربی قابل توجهی در زمینه اثرات مفید مصرف مواد غذایی و نوشیدنیهای غنی از فعالکنندههای سیرتوین در کاهش خطرات ابتلا به بیماری مزمن وجود دارد.
به گزارش تسنیم ، اگرچه فعالکننده سیرتوین در تمام گیاهان یافت میشود اما برخی از میوهها و سبزیجات دارای مقادیر زیادی از این پروتیین هستند که به عنوان غذاهای مملو از سیرتوین (sirtfoods) شناخته میشوند.
این خوراکیها عبارتند از چای سبز، پودر کاکائو، زردچوبه، کلم پیچ، پیاز، زیتون و جعفری.
اما بسیاری از میوهها و سبزیجات مانند گوجه فرنگی، آوکادو، موز، کاهو، کیوی، هویچ و خیار دارای مقادیر کمی از فعالکنندههای سیرتوین هستند، با این حال این بدان معنی نیست که این میوهها و سبزیجات ارزش مصرف ندارند زیرا آنها فواید دیگری بسیاری دارند.
اهمیت مصرف یک رژیم غذایی مملو از خوراکیهای سیرتویندار این است که آنها از سایر رژیمها و مکملهای غذایی باصرفهترهستند.
فعالکنندههای سیرتوین برای علم تغذیه بسیار جدید هستند زیرا ویتامینها بیش از ۱۰۰ سال پیش، آنتیاکسیدانها ۵۰ سال پیش کشف شدند، اما فعالکنندههای سیرتوین فقط ۱۰ سال پیش شناخته شدند.
اولین فعالکننده سیرتوین که مشخص شد، رسوراترول (resveratrol) بود که در پوست انگور قرمز، انار و هفت بند ژاپنی وجود دارد.
از دیگر فعالکنندههای سیرتوین، کاتچین است که در چای سبز یافت میشود و گفته میشود که با سلولهای سرطانی مبارزه میکند و دیگری اپیکاتچینز (epicatechins) است که در پودر کاکائو وجود دارد و عامل فوایدی است که ادعا میشود شکلات تلخ دارد.
