طرز تهیه کباب بال مرغ بوفالو وینگز
مواد لازم
اندازه
مقدار / کالری
بال مرغ
16 عدد
100 گرم / 193 کالری
چغندر فرنگی
یک عدد رنده شده
100 گرم / 45 کالری
سرکه
نصف پیمانه
100 گرم / 22 کالری
شکر
یک قاشق غذاخوری
100 گرم / 400 کالری
نمک
نصف قاشق غذاخوری
100 گرم / 0 کالری
روغن مایع
یک چهارم پیمانه
100 گرم / 900 کالری
پیاز متوسط
یک عدد خلالی
100 گرم / 5 کالری
طرز تهیه کباب بال مرغ بوفالو وینگز :
*. چغندر، سرکه، شکر و نمک را مخلوط کرده و چند ساعت صبر کنید تا سرکه رنگ بگیرد.
*. سپس آن را صاف کنید. بال ها را در مخلوط پیاز، روغن مایع و سرکه حداقل یک ساعت بخوابانید.
*. هنگامی که بال مرغ رنگ قرمز به خود گرفت، آن را به سیخ کشیده و کباب کنید.
نکات :
*. به جای چغندر از کلم بنفش هم می توانید استفاده کنید.
*. برای پخت بهتر، روی بال ها با چاقو 2 شکاف در هر طرف ایجاد کنید.
*. هنگام کباب کردن بال، آن را زود به زود برگردانید تا کاملا مغزپخت شود.
خواص چغندر :
*. نیترت موجود در آب چغندر که مربوط به رژیم غذایی محسوب می شود بسیار ماده ی موثری است چون نه تنها فشار خون را کاهش می دهد بلکه برای محتوی کردن ویتامین های و ا جب مثل یک آنتی اکسیدان مقوی برای بدن رفتار می کند. آب چغندربرای دارا بودن از رنگ پر طراوت یک نوشید نی لذیذ و نیرو دهنده به شمار می رود. آب چغندر را نیز می توان با مرکبات یا همراه با آب هویج و کرفس نوشید که یک نوشیدنی عالی برای بهبود تندرستی ثا بت شده است.
