در این مطالعات افرادی که اضافه وزن داشتند مورد بررسی قرار گرفتند. تعدای از این افراد بعد از خوردن غذایی با کالری زیاد و کربوهیدرات ورزش کردند و تعدادی با شکم خالی این کار را انجام دادند. از این افراد تست خون گرفته شد و بافتهای چربی آنها نیز مورد بررسی قرار گرفت.
هنگامی که افراد قبل از ورزش غذا نمیخورند، میزان ژن PDK۴ در بافتهای چربی افزایش مییابد. افزایش این ژن باعث میشود که چربیهای ذخیره شد. در سوخت و سازها به عنوان منبع انرژی استفاده شوند در صورتی که فرد غذا بخورد و بعد ورزش کنند، انرژی بدن صرف هضم غذا میشود و بدن خوب به بافتهای چربی نمیپردازد. بنابراین ورزش در حالتی که غذا نخوردهایم بیشتر در بافتهای چربی تغییر ایجاد میکند و در طولانی مدت میتواند برای سلامت مفید باشد.
