کد خبر 446449

۱۳ بهمن ۱۴۰۰ - ۱۲:۴۳

طرز تهیه خوراک سیب زمینی گوشتی | نحوه تهیه پودینگ سیب زمینی

خوراک سیب زمینی گوشتی یک غذای مناسب خصوصا برای کودکان است اگر میخواهید از نحوه آماده سازی این غذا آگاه شوید ادامه مطلب را بخوانید.

html>

مواد لازم :

پیاز : یک عدد	گوجه فرنگی : 3 عدد
سیر : یک حبه	رب گوجه فرنگی : دو قاشق
گوشت چرخ کرده : 200 گرم	عصاره گوشت : یک بسته
فلفل دلمه ای سبز و قرمز : یک عدد	نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر لیمو عمانی : به مقدار لازم
سیب زمینی : 5 عدد

طرز تهیه:

مرحله اول:

برای این خوراک خوشمزه وساده وکم هزینه احتیاج داریم به یه پیاز را ریز خرد ودر روغن تفت دهید سبک که شد پوره یه حبه سیر اضافه وتفت دهید من 200گرم گوشت چرخی اضافه کردم باز که شد فلفل سیاه و زردچوبه و ادویه مخلوط و پودر لیمو عمانی و نمک زدم ومخلوط کردم وبعد فلفل دلمه سبز وقرمز که میتونید فقط سبز بریزید را ریز خرد کردم واضافه ویه تفت مختصری دادم واز روی حرارت برداشتم

مرحله دوم:

سیب زمینی سایز متوسط یا بزرگ را از وسط دو نصف کنید وتوی اونو خالی کنبد طوریکه خیلی نازک نشه ظرف مناسب فر را چرب وسیب زمینی را توی ظرف بچینید وبا مواد گوشتی پر کنید وروی هر کدوم یه قاچ گوجه بگذارید

مرحله سوم:
سس دوقاشق رب وزردچوبه وفلفل ودر صورت تمایل یه عصاره گوشت را اضافه وحدودیک ونیم تا دولیوان اب بریزید و مخلوط کنید وبه سینی سیب زمینی اضافه کنید اگر ظرفتون در دار است که بهتر وگرنه فویل بکشید وچند سوراخ کنید ودر طبقه وسط با دمای 180درجه بمدت حدود دو ساعت تست کنید اگر پخته در اخر گریل را روشن تا کمی سطح خوراک طلایی بشه نذارید کاملا ابش کشیده بشه کمی ابدار باشه خوشمزه تره است

پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه سیب زمینی تنوری / طرز تهیه سیب زمینی تنوری در فر با فویل / طرز تهیه سیب زمینی تنوری در قابلمه

خواص سیب زمینی

سیب زمینی برای اولین بار در آمریکای جنوبی حدود 10،000 سال پیش کشف شد. کاشفان اسپانیایی آنها را در اوایل قرن شانزدهم آن را به اروپا معرفی کردند.

سیب زمینی در حال حاضر بزرگترین محصول گیاهی در ایالات متحده (ایالات متحده آمریکا) هستند، که در آنجا فرد به طور متوسط سالانه 55 پوند یا 35 کیلوگرم (کیلوگرم) سیب زمینی می خورد. آنها در بسیاری از کشورها در سرتاسر جهان غذای اصلی مهم هستند.

برخی شواهد نشان می دهد که سیب زمینی ممکن است به کاهش التهاب و یبوست کمک کند
یک سیب زمینی متوسط شامل حدود 164 کالری دارد و در 30 درصد از مصرف روزانه B6 توصیه می شود.

سیب زمینی حاوی مواد مغذی مهم است، حتی زمانی که پخته شده است، که می تواند از طریق روش های مختلف به سلامت انسان کمک نماید.

1) سلامت استخوان

آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم و روی در سیب زمینی به بدن کمک می کند تا حفظ ساختار و قدرت استخوان را حفظ کند.

آهن و روی نقش مهمی در تولید و بلوغ کلاژن دارند.

فسفر و کلسیم هر دو در ساختار استخوانی اهمیت دارند، اما لازم است که دو ماده معدنی هم زمان استخراج شود. فسفر بیش از حد و کمبود کلسیم منجر به از دست دادن استخوان می شود و به پوکی استخوان کمک می کند.

2) فشار خون

مصرف سدیم کم برای حفظ فشار خون سالم ضروری است اما افزایش مصرف پتاسیم ممکن است به همان اندازه مهم باشد. پتاسیم باعث افزایش غلظت عروق خونی می شود.

طبق بررسی ملی بهداشت و تغذیه (NHANES)، کمتر از 2 درصد از بزرگسالان آمریکایی روزانه 4،700 میلی گرم توصیه می کنند.

پتاسیم، کلسیم و منیزیم در سیب زمینی وجود دارد. این یافته ها به طور طبیعی باعث کاهش فشار خون می شود.

3) سلامت قلب

فیبر سیب زمینی، پتاسیم، ویتامین C و محتوای ویتامین B6 همراه با کمبود کلسترول، همه از سلامت قلب حمایت می کنند.

سیب زمینی مقدار قابل توجهی از فیبر دارد. فیبر باعث کاهش کل مقدار کلسترول خون می شود، بنابراین خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.

تحقیقات مبتنی بر NHANES مصرف بیش از حد پتاسیم و مصرف کمتر سدیم را به کاهش خطر ابتلا به مرگ و میر و بیماری های قلبی منجر می شود.

4) التهاب

کولین یک ماده مغذی مهم و متنوع است که در سیب زمینی وجود دارد. این با حرکت عضلانی، خلق و خوی، یادگیری و حافظه کمک می کند.

همچنین کمک می کند:

حفظ ساختار غشای سلولی	جذب چربی
انتقال امواج عصبی	توسعه مغز در اوایل

یک سیب زمینی بزرگ حاوی 57 میلی گرم کولین است. مردان بالغ به 550 میلیگرم و زنان 425 میلی گرم در روز نیاز دارند.

5) سرطان

سیب زمینی حاوی فولات است. فولات در سنتز و ترمیم DNA نقش دارد و از این طریق بسیاری از انواع سلول های سرطانی را از طریق جهش در DNA جلوگیری می کند.

مصرف فیبر از میوه ها و سبزیجات مانند سیب زمینی با کاهش خطر سرطان کولورکتال همراه است.

ویتامین C و کورستین همچنین به عنوان آنتی اکسیدان ها عمل می کنند، که از سلول های محافظت کننده در مقابل آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند.

6) هضم و منظم

محتوای فیبر در سیب زمینی به جلوگیری از یبوست کمک می کند و به طور منظم برای یک دستگاه گوارش سالم کمک می کند.

7) مدیریت وزن و سیری

الیاف رژیمی معمولا به عنوان عوامل مهم در مدیریت وزن و کاهش وزن شناخته می شوند.

آنها به عنوان "عوامل فشرده" در دستگاه گوارش عمل می کنند. آنها سفتی را افزایش می دهند و اشتها را کاهش می دهند، بنابراین فرد بیشتر طول می کشد و کالری بیشتری مصرف می کند.

8) متابولیسم

سیب زمینی منبع خوبی از ویتامین B6 هستند. این نقش حیاتی در متابولیسم انرژی دارد، با شکستن کربوهیدرات ها و پروتئین ها به گلوکز و اسیدهای آمینه. این ترکیبات کوچکتر به راحتی برای انرژی درون بدن استفاده می شود.

9) پوست

کلاژن سیستم پشتیبانی پوست است. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان برای جلوگیری از آسیب های ناشی از خورشید، آلودگی و سیگار کار می کند. ویتامین C نیز به چین و چروک های نرم و نرم پوست کمک می کند و پوست بافت پوست را بهبود می بخشد.

10) ایمنی

تحقیقات نشان داده است که ویتامین C ممکن است به کاهش شدت و مدت سرما کمک کند. سیب زمینی منبع خوبی از ویتامین هستند.

طرز تهیه پودینگ سیب زمینی

مواد لازم :

سیب زمینی سه عدد متوسط	بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
آرد سفید یک قاشق غذاخوری	زعفران: به مقدار لازم
تخم مرغ چهارعدد	پیاز رنده شده آبگرفته یک قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای یک عدد کوچک	نمک ، فلفل سیاه ، پودر زنجبیل ، پودر سیر به میزان لازم
کره یا روغن یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مرحله اول:

سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم . فلفل دلمه ( فلفل دلمه ای زرد استفاده کردم ) را هم نگینی خرد کرده و به همراه پیازرنده شده ، کمی تفت می دهیم . تخم مرغ ها را خوب زده و زعفران ، ادویه ، آرد و پکینگ پودر را به آن افزوده و مخلوط می کنیم .

مرحله دوم:
مواد را در قالب مورد نظر که چرب کرده ایم ( من از روغن جداکننده استفاده میکنم ) ریخته و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180درجه حدود نیم ساعت میگذاریم . این غذا را نیز می توان در ماهیتابه درست کرد .

پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه پوره سیب زمینی / طرز تهیه یک پوره سیب زمینی عالی برای تزیین غذاهای مجلسی