برزیل گوشت خود را گرانتر از قیمت جهانی به ایران می فروخت

ساعت 24-رییس هیات مدیره انجمن فرآورده های گوشتی ایران درباره خرید گوشت از هند و برزیل گفت: در سال های اخیر برزیلی ها گوشت قرمز را حدود ۱.۵-۱ یورو گران تر به ایرانی ها می فروختند و از این لحاظ واردات گوشت هندی با قیمت پایین تر و کیفیت مشابه برای کارخانجات توجیه عقلانی و اقتصادی دارد.

رمضان فلاحتی در جمع خبرنگاران و هنگام بازدید آن ها از یکی از شرکت های معتبر تولیدکننده فرآورده های گوشتی (سوسیس و کالباس)، افزود: اگرچه از زمان ابلاغ ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ(MDM)، برای تولید فرآورده های گوشتی از این خمیر استفاده نمی شود، اما نباید این نکته را نادیده انگاشت که کشورهای آمریکا، آلمان، فرانسه، اتریش، برزیل و ترکیه همچنان در تولید انواع سوسیس، کالباس و ناگت از MDM (موسوم به خمیر مرغ) بهره می گیرند.
وی با بیان این که در هنگام جداسازی گوشت سینه و ران مرغ به طور معمول ۲۰ تا ۲۲ درصد گوشت به اسکلت می چسبد، افزود: این در حالی است که کشورهای پیشرفته توانسته اند با بهره گیری از دستگاه های سپراتور، عملیات جداسازی کامل گوشت از استخوان را انجام دهند و ضمن استفاده از ضایعات دارای ارزش غذایی یاد شده بخشی از مردم که در فقر پروتئینی به سر می برند، بتوانند به خاطر ارزان بودن فرآورده های گوشتی، مقداری از پروتئین مورد نیاز خود را از این طریق تامین کنند.
فلاحتی با بیان این که خمیر مرغ در تولید فرآورده های گوشتی کشوری چون آمریکا و انگلیس با وجود داشتن سختگیرانه ترین استانداردهای بهداشت مواد غذایی مانند FDA همچنان مورد استفاده قرار می گیرد،خبر داد: درحال حاضر بخش عمده فرآورده های گوشتی ایران به عراق صادر می شود.
وی با بیان آن که تا پیش از دستورالعمل اخیر سازمان غذا و دارو ۵۰ تا ۷۰ هزار تن خمیر مرغ با کیفیت مناسب در کشور تولید می شد، گفت: البته ۵۰ هزار تن آن توسط کارخانجات صنعتی به ارزش ۸۰ میلیون دلار تولید می شد که این میزان سهم زیادی در ارزآوری و ایجاد ارزش افزوده در این بخش دارد.
فلاحتی با بیان این که بخش عمده گوشت مورد نیاز تولیدکنندگان سوسیس و کالباس از برزیل و هندوستان تامین و وارد می گردد، در مورد گلایه هایی که به گوشت گاو میش وارداتی از هند می شود، گفت: به لحاظ طعم و کیفیت هیچ تفاوتی میان گوشت های دو کشور نیست و تنها تفاوت آن ها در این است که کشور برزیل بابت نرخ گوشت، زیاده خواهی های اقتصادی خارج از چارچوب منطقی دارد.
به گفته وی، متاسفانه در سال های اخیر برزیلی ها گوشت قرمز را حدود ۱.۵-۱ یورو گران تر به ایرانی ها می فروختند و از این لحاظ واردات گوشت هندی با قیمت پایین تر و کیفیت مشابه برای کارخانجات توجیه عقلانی و اقتصادی دارد.
به گزارش ساعت ۲۴ به نقل از ايانا،در ادامه مجید افلاکی، دبیر انجمن صنفی صنایع فرآورده های گوشتی ایران نیز با بیان این که واحدهای تولیدکننده خمیر مرغ تحت نظارت بهداشتی سازمان های دامپزشکی و استاندارد فعالیت می کنند و تخلف برخی واحدهای غیرقانونی نباید به تمام صنایع فرآورده های گوشتی کشور تعمیم داده شود، اظهار داشت: دولت به عنوان مرجع حاکمیتی و نظارتی باید با تشدید نظارت های خود بر عملکرد صنایع تولیدی مواد غذایی، از بروز تخلف در برخی واحدها جلوگیری کرده و با واحدهای تولیدی متخلف برخورد قانونی کند.
وی تصریح کرد: گواهی تولید فرآورده های خام گوشتی توسط سازمان دامپزشکی کشور و توزیع آن از کارخانجات براساس دستورالعمل های وزارت بهداشت و سازمان استاندارد صورت می گیرد، اما جنبه دیگر بهداشت فرآورده های گوشتی علاوه بر کارخانجات به تجهیزات سیستم حمل و نقل و نحوه استفاده اغذیه فروشی ها نیز مربوط می شود که کمتر مورد توجه قرار می گیرد.

اشتراک‌گذاری:

لینک کوتاه: