برای سلامتی و لاغری چه کنیم؟
ساعت24- این روزها خیلی ها به دنبال کم کردن وزن هستند. چاقی به بیماری تبدیل شده و زندگی با معیارهای شهری این شرایط را بودجود آورده است. افراد برای حل این مشکل به پزشکان تغذیه مراجعه می کنند و برنامه غذایی می گیرند و با رعایت رژیم سعی می کنند وزن کم کنند.
برخی موفق می شوند و برخی پس از مدتی ناامید می شوند و باز به خوردن ادامه می دهند. مشکل در کجاست و چرا موفقیت در این مورد دشوار است.
زندگی های شهری بگونه ای است که زمان کمی برای تحرک کافی به افراد می دهد. اشتغال به امور مختلف زمان زیادی برای افراد فراهم نمی کند که حرکت کنند و میزان کالری که از مصرف مواد غذایی دریافت کرده اند به مصرف برسانند و این امر به ذخیره سازی چربی و در نهایت چاقی منجر می شود.
اما هنگامی که رژیم میگیرم وزن کم می شود و به نظر می رسد که چربی ها کم می شوند. اما سوالی مطرح است و آن اینکه وقتی رژیم می گیریم و وزن کم می کنیم چربی ها کجا می روند؟همه ما تصوراتی در این مورد داریم اما جواب درست این سوال را نمی دانیم.
بیشتر مردم فکر می کنند چربی به انرژی یا گرما تبدیل می شود.عده ای هم عقیده دارند چربی می تواند با مدفوع دفع شده یا به ماهیچه تبدیل شود.
طبق گزارشی که در British Medical Jurnal آمده ,بیشتر از نیمی از پزشکان و متخصصان تغذیه هم پاسخ این پرسش را نمی دانند.به گفته رابین میر من ,چربی ها تبدیل به دی اکسیدکربن و آب می شوند.دی اکسید کربن از طریق ریه ها بیرون داده شده و آب هم از راه های مختلف دفع می شود.اگر ۱۰ کیلو چربی بسوزانیم ۴/۸ کیلو از این چربی ها از راه تنفس خارج میشو ند و ۶/۱ کیلو تبدیل به آب می شود.رابین میرمن می گوید : انگیزه ای که باعث شد در این مورد تحقیق کنم این بود که من ۱۵ کیلو کم کردم و از آنجاییکه یک پزشک هستم ,کنجکاو شدم تا تغییرات وزنی ام را ثبت و وارد نمودار کنم و متوجه شدم هر روز ۸۵ گرم کم می کنم.این رقم جالب بود و من را به این فکر فرو برد که این ۸۵ گرم کجا می رود؟!
این پزشک طی مطالعاتش مشاهده کرد که بیشتر از نیمی از پزشکان و متخصصان تغذیه ,این یافته را درک نمی کنند.اواز دیدن
این همه بی اطلاعی و ناآگاهی در مورد این فرایند شیمیایی اساسی و مهم ,شگفت زده شد.دانستن واقعیت علمی این پدیده و اینکه با کم کردن وزن , چه اتفاقی در بدن تان رخ مید هد, بسیار مهم است چون به افراد کمک خواهد کردتا به محدودیت ها و میزان
سوخت وساز در کاهش وزن ,آگاه باشند.یعنی اینکه درعرض یک روز ,یک هفته و یک ماه چقدر می توانند کم کنند.
در مورد انواع داروهای کاهش وزن و چربی سوز که ادعاهای عجیب و وحشتناکی برای سریع پایین آوردن وزن دارند ,می توان با داشتن اطلاعات علمی بیشتر ,این ادعاها و تبلیغات را بهتر قضاوت کرد.
دکتر میر من می گوید : اگر می خواهید رژیم بگیرید ,شدیدترین نوع آن این است که چیزی نخورید!در حقیقت خیلی ها هم این را امتحان کردند .بعضی ها هم واقعا موفق بودند اما عده ای هم مردند!
بطور طبیعی محدودیت هایی وجود دارد.یک فرد ۷۰ کیلویی ,روزانه از راه تنفس حدود ۲۲۰ گرم کربن بیرون می دهد.بنابراین ۲۲۰ گرم از وزنش کم میشود.اما هر وقت غذا بخورد این مقدار دوباره بر میگردد. پس تماما به این بستگی دارد که در طول روز چقدر می خورید.
کمتر بخورید ,بیشتر حرکت کنید
می توان با ورزش و تحرک ,مقدار کربن بیشتری دفع کرد.بجای یک ساعت استراحت ,یک ساعت نرمش ملایم انجام دهید مثلا دویدن آهسته.با این کار سرعت سوخت وساز ۷ برابر می شود.
با این حال با خوردن غذاهای ناسالم ,این سعی و تلاش خنثی می شود.مثلا یک کیک کوچک مافین ۱۰۰ گرمی ,حدود ۲۰ درصد از کل نیاز روزانه یک فرد متوسط را تامین می کند.پس این توصیه قدیمی را فراموش نکنید: " کمتر بخور, بیشتر حرکت کن " .
اما هنگامی که رژیم میگیرم وزن کم می شود و به نظر می رسد که چربی ها کم می شوند. اما سوالی مطرح است و آن اینکه وقتی رژیم می گیریم و وزن کم می کنیم چربی ها کجا می روند؟همه ما تصوراتی در این مورد داریم اما جواب درست این سوال را نمی دانیم.
بیشتر مردم فکر می کنند چربی به انرژی یا گرما تبدیل می شود.عده ای هم عقیده دارند چربی می تواند با مدفوع دفع شده یا به ماهیچه تبدیل شود.
طبق گزارشی که در British Medical Jurnal آمده ,بیشتر از نیمی از پزشکان و متخصصان تغذیه هم پاسخ این پرسش را نمی دانند.به گفته رابین میر من ,چربی ها تبدیل به دی اکسیدکربن و آب می شوند.دی اکسید کربن از طریق ریه ها بیرون داده شده و آب هم از راه های مختلف دفع می شود.اگر ۱۰ کیلو چربی بسوزانیم ۴/۸ کیلو از این چربی ها از راه تنفس خارج میشو ند و ۶/۱ کیلو تبدیل به آب می شود.رابین میرمن می گوید : انگیزه ای که باعث شد در این مورد تحقیق کنم این بود که من ۱۵ کیلو کم کردم و از آنجاییکه یک پزشک هستم ,کنجکاو شدم تا تغییرات وزنی ام را ثبت و وارد نمودار کنم و متوجه شدم هر روز ۸۵ گرم کم می کنم.این رقم جالب بود و من را به این فکر فرو برد که این ۸۵ گرم کجا می رود؟!
این پزشک طی مطالعاتش مشاهده کرد که بیشتر از نیمی از پزشکان و متخصصان تغذیه ,این یافته را درک نمی کنند.اواز دیدن
این همه بی اطلاعی و ناآگاهی در مورد این فرایند شیمیایی اساسی و مهم ,شگفت زده شد.دانستن واقعیت علمی این پدیده و اینکه با کم کردن وزن , چه اتفاقی در بدن تان رخ مید هد, بسیار مهم است چون به افراد کمک خواهد کردتا به محدودیت ها و میزان
سوخت وساز در کاهش وزن ,آگاه باشند.یعنی اینکه درعرض یک روز ,یک هفته و یک ماه چقدر می توانند کم کنند.
در مورد انواع داروهای کاهش وزن و چربی سوز که ادعاهای عجیب و وحشتناکی برای سریع پایین آوردن وزن دارند ,می توان با داشتن اطلاعات علمی بیشتر ,این ادعاها و تبلیغات را بهتر قضاوت کرد.
دکتر میر من می گوید : اگر می خواهید رژیم بگیرید ,شدیدترین نوع آن این است که چیزی نخورید!در حقیقت خیلی ها هم این را امتحان کردند .بعضی ها هم واقعا موفق بودند اما عده ای هم مردند!
بطور طبیعی محدودیت هایی وجود دارد.یک فرد ۷۰ کیلویی ,روزانه از راه تنفس حدود ۲۲۰ گرم کربن بیرون می دهد.بنابراین ۲۲۰ گرم از وزنش کم میشود.اما هر وقت غذا بخورد این مقدار دوباره بر میگردد. پس تماما به این بستگی دارد که در طول روز چقدر می خورید.
کمتر بخورید ,بیشتر حرکت کنید
می توان با ورزش و تحرک ,مقدار کربن بیشتری دفع کرد.بجای یک ساعت استراحت ,یک ساعت نرمش ملایم انجام دهید مثلا دویدن آهسته.با این کار سرعت سوخت وساز ۷ برابر می شود.
با این حال با خوردن غذاهای ناسالم ,این سعی و تلاش خنثی می شود.مثلا یک کیک کوچک مافین ۱۰۰ گرمی ,حدود ۲۰ درصد از کل نیاز روزانه یک فرد متوسط را تامین می کند.پس این توصیه قدیمی را فراموش نکنید: " کمتر بخور, بیشتر حرکت کن " .
