راهنمای رژیم غذایی کم نمک

ساعت 24- به طور کلی رژیم غذایی کم سدیم شامل غذاهای تازه ای است که به طور طبیعی نمک کمی دارند و شامل میوه ها و سبزی های تازه، گوشت، مرغ و ماهی تازه، سیب زمینی، برنج و ماکارونی است.

وقتی برای شما رژیم غذایی کم نمک (کم سدیم) تجویز می شود به این معنی است که باید میزان نمک مصرفی خود را به کمتر از ۵ گرم در روز (معادل کمتر از ۲ گرم سدیم) کاهش دهید.

معمولا میزان نمک یا سدیم مواد غذایی روی بسته بندی آنها درج شده است. به طور کلی رژیم غذایی کم سدیم شامل غذاهای تازه ای است که به طور طبیعی نمک کمی دارند و شامل میوه ها و سبزی های تازه، گوشت، مرغ و ماهی تازه، سیب زمینی، برنج و ماکارونی است. مراقب باشید که زمان طبخ، نمک به غذا اضافه نکنید و یا سر سفره از نمکدان استفاده نکنید.

مجله آشنایی با نمک و مخاطرات آن

افرادی که باید بیش از بقیه مراقب مقدار نمک مصرفی خود باشند عبارتند از: افرادی که فشار خون بالا دارند، افراد بالای ۲۵ سال بخصوص افراد بالای ۶۵ سال، مادران باردار و شیرده

برای داشتن رژیم غذایی کم نمک (کم سدیم)، از چه غذاهایی باید پرهیز کنم؟

در جدول زیر غذاهایی که برای به حداقل رساندن مصرف نمک باید از برنامه غذایی خود حذف کنید ارائه شده است:

چگونه نمک کمتری مصرف کنم؟

غذاهای کم نمک را انتخاب کنید و یا غذاها را با مقدار نمک کمتری تهیه کنید.
سر سفره غذا، نمکدان را حذف کنید .
برای طعم دادن به غذاها، به جای نمک از چاشنی هایی مانند سرکه، آبلیمو، سیر، پیاز، سبزی های معطر و سایر ادویه‌ها استفاده کنید .

تا حد امکان از مصرف غذاهای صنعتی(غذاهای آماده و کنسروها) که نمک زیادی دارند، خودداری کنید.
نان های کم نمک یا بی نمک مصرف کنید . توجه کنید که مقدار نمک موجود در نان ها معمولا زیاد است.
مواد غذایی تازه و طبیعی بخورید و مصرف مواد غذایی شور، دودی و ترشی ها را کاهش دهید.
برای کم کردن مقدار نمک پنیرها، آنها را قبل از مصرف در آب بخیسانید.
برچسب های روی بسته مواد غذایی را برای دانستن مقدار سدیم (ماده اصلی نمک ) مواد غذایی، مطالعه کنید.
آجیل ها و مغزدانه ها (مانند بادام ، پسته و ..) را بصورت بی نمک یا خام (شور نشده) مصرف کنید.
مهمترین دلایل مصرف زیاد نمک، عادت به طعم شور است. پس مطمئن باشید با کم کردن مقدار نمک مصرفی
خود، در طول زمان به طعم کم نمک هم عادت می‌کنید.

چه جایگزین‌هایی برای غذاهای شور وجود دارد؟

برچسب مواد غذایی آماده را مطالعه کنید. مواد غذایی که در برچسب آنها عبارت کم نمک یا کم سدیم درج شده است حاوی نمک کمتری نسبت به محصولات مشابه هستند. برای هر وعده غذایی، غذاهای آماده ای را انتخاب کنید که میزان سدیم ۵% یا کمتر دارند.
در جدول صفحه بعد فهرستی از غذاهایی که میزان نمک کمتری دارند ارائه شده است:

منبع: تسنيم

اشتراک‌گذاری:

لینک کوتاه: