۵ روش منجمدکردن مواد غذایی
ساعت ۲۴- منجمد کردن مواد غذایی فایدههای زیادی دارد. این کار باعث میشود ارزش مواد غذایی حفظ شده استفاده از آنها راحتتر شود. اما منجمد کردن مواد غذایی به این سادگی نیست و چیزی فراتر از اینهاست. ۵ روش وجود دارد که براساس آن میتوانید اطمینان حاصل کنید که با منجمدکردن مواد غذایی ارزش و کیفیت آنها حفظ میشود. در حالی که در وقت و انرژی نیز صرفهجویی کردهاید.
trong>۱- هميشه فريزر خود را پر نگه داريد
يك تصور غلط در ميان مردم وجود دارد كه اگر فريزر پر باشد مصرف برق هم بيشتر ميشود و كيفيت مواد غذاي پايين ميآيد ولي حقيقت كاملا خلاف اين است. وقتي فريزر خالي يا حتي نصفه باشد بيشتر برق مصرف ميشود تا موقعي كه پر باشد. وقتي فريزر پر از مواد غذايي منجمد باشد راحتتر ميتوان دماي داخل آن را كنترل كرد و در نتيجه برق كمتري مصرف ميشود.
۲- مواد غذايي را به قطعات كوچك برش دهيد
مواد غذايي رابه قطعات كوچك برش دهيد و بعد آنهارا منجمد كنيد. وقتي قطعات بستهبندي كوچك باشد انرژي كمتري مصرف ميشود.
۳- مواد غذايي را بستهبندي كنيد
هيچوقت نگذاريد مواد غذايي منجمد مستقيما با يخ فريزر در تماس باشند. با اين كار مواد غذايتان خراب ميشود. پيشنهاد اين است كه قبل از منجمد كردن، آنها را در كيسه فريزر بريزيد. بهتر است كه گوشت را به روغن و ادويه آغشته كنيد بعد بستهبندي كرده و سپس آن را منجمد كنيد تا زمان استفا ده از آن گوشتي نرم و تازه داشته باشيد.
۴- مواد غذايي بيكيفيت را منجمد نكنيد
به ياد داشته باشيد منجمد كردن مواد غذايي تنهابه حفظ آنها و ارزش غذايي آنها كمك ميكند اما باكتري را از بين نميبرد. بنابراين اگر ماده غذايي موردنظرتان بيكيفيت است به هيچوجه آن را منجمد نكنيد.
۵- مطمئن شويد فريزتان تميز است
قبل از نگهداري مواد غذايي در فريزر مطمئن شويد كه فريزر تميز است آن را يخزدايي كرده و تميز كنيد.به گزارش ساعت 24، با اين كار علاوه بر داشتن فريزري تميز در مصرف برق هم صرفهجويي ميكنيد لايههاي يخ در ديوارههاي فريزر انرژي بيشتري مصرف ميكنند اين يخها باكتريها را منتقل كرده و باعث آلودگي ميشوند.
يك تصور غلط در ميان مردم وجود دارد كه اگر فريزر پر باشد مصرف برق هم بيشتر ميشود و كيفيت مواد غذاي پايين ميآيد ولي حقيقت كاملا خلاف اين است. وقتي فريزر خالي يا حتي نصفه باشد بيشتر برق مصرف ميشود تا موقعي كه پر باشد. وقتي فريزر پر از مواد غذايي منجمد باشد راحتتر ميتوان دماي داخل آن را كنترل كرد و در نتيجه برق كمتري مصرف ميشود.
۲- مواد غذايي را به قطعات كوچك برش دهيد
مواد غذايي رابه قطعات كوچك برش دهيد و بعد آنهارا منجمد كنيد. وقتي قطعات بستهبندي كوچك باشد انرژي كمتري مصرف ميشود.
۳- مواد غذايي را بستهبندي كنيد
هيچوقت نگذاريد مواد غذايي منجمد مستقيما با يخ فريزر در تماس باشند. با اين كار مواد غذايتان خراب ميشود. پيشنهاد اين است كه قبل از منجمد كردن، آنها را در كيسه فريزر بريزيد. بهتر است كه گوشت را به روغن و ادويه آغشته كنيد بعد بستهبندي كرده و سپس آن را منجمد كنيد تا زمان استفا ده از آن گوشتي نرم و تازه داشته باشيد.
۴- مواد غذايي بيكيفيت را منجمد نكنيد
به ياد داشته باشيد منجمد كردن مواد غذايي تنهابه حفظ آنها و ارزش غذايي آنها كمك ميكند اما باكتري را از بين نميبرد. بنابراين اگر ماده غذايي موردنظرتان بيكيفيت است به هيچوجه آن را منجمد نكنيد.
۵- مطمئن شويد فريزتان تميز است
قبل از نگهداري مواد غذايي در فريزر مطمئن شويد كه فريزر تميز است آن را يخزدايي كرده و تميز كنيد.به گزارش ساعت 24، با اين كار علاوه بر داشتن فريزري تميز در مصرف برق هم صرفهجويي ميكنيد لايههاي يخ در ديوارههاي فريزر انرژي بيشتري مصرف ميكنند اين يخها باكتريها را منتقل كرده و باعث آلودگي ميشوند.
